DTS යනු ආහාර ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතික්‍රියා නිෂ්පාදනය, පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය සහ නිෂ්පාදනය පිළිබඳ විශේෂඥ සමාගමක් වන අතර, වාෂ්ප සහ වායු ප්‍රතික්‍රියාකාරකය යනු විවිධ වර්ගයේ ඇසුරුම් කරන ලද ද්‍රව්‍ය විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා තාපන මාධ්‍යයක් ලෙස වාෂ්ප සහ වාතය මිශ්‍රණය භාවිතා කරන ඉහළ උෂ්ණත්ව පීඩන යාත්‍රාවකි. ආහාර, වාෂ්ප සහ වායු ප්‍රතික්‍රියාකාරකය පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇති අතර, වීදුරු බෝතල් වැනි විවිධ නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.ටින්කෑන්, ප්ලාස්ටික් කෝප්ප, ප්ලාස්ටික් භාජන සහ මෘදු ඇසුරුම් කළ ආහාර යනාදිය. වාෂ්ප සහ වායු ප්‍රතික්‍රියාවේ ඇති වාසි මොනවාදැයි අපි ඉගෙන ගනිමු.
වාෂ්ප සහ වායු ප්‍රතිවර්තනයේ වාසි වන්නේ:
- එය ඒකාකාර තාප ව්‍යාප්තිය ලබා ගත හැකි අතර ප්‍රතිපෝෂණයේ සීතල ලප වළක්වා ගත හැකිය, අද්විතීය විදුලි පංකා ආකාරයේ සැලසුම වාෂ්ප සහ වාතය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර කර ඇතුළත සංසරණය වීම නිසාප්රතිචාර දක්වයි, ඇතුළත උෂ්ණත්ව වෙනසප්රතිචාර දක්වයිඒකාකාර තාප ව්‍යාප්තිය සමඟින් ±0.3℃ පාලනය කළ හැක.
- වීදුරු සහ ප්ලාස්ටික් වැනි පීඩන වෙනස්වීම් වලට සංවේදී බහාලුම් විකෘති කිරීම හෝ පුපුරා යාම වැළැක්වීම සඳහා එය අධි පීඩන වාතය සැපයිය හැකිය.
- අධික උනුසුම් වීමෙන් සිදුවන තාප හානිය සහ පෝෂණ අලාභය අඩු කළ හැකිය. එය වෙනත් වන්ධ්‍යාකරණ මාධ්‍ය රත් නොකර සෘජුවම රත් කිරීමට වාෂ්ප භාවිතා කරන අතර, වන්ධ්‍යාකරණ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ නිෂ්පාදනවලට අඩු පෝෂණ හානියක් කිරීමට තාපන වේගය වේගවත් වේ.
he steam and air retort මස්, කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන, බීම වර්ග සහ ටින් කළ එළවළු, ටින් කළ පලතුරු වැනි පුළුල් පරාසයක ආහාර නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. විශේෂයෙන්ම, මස් නිෂ්පාදන ඉහළ උෂ්ණත්වයන් සහ දිගු කාලයක් භාවිතා කළ යුතුය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පරිභෝජනයේ ප්‍රමිතිය සපුරාලීමට බොටුලිසම් ඇති කළ හැකි බැක්ටීරියාවක් වන Clostridium difficile හි බීජාණු විනාශ කිරීමට.
පසු කාලය: මාර්තු-02-2024