DTS යනු ආහාර ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතික්‍රියාකාරක නිෂ්පාදනය, පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය සහ නිෂ්පාදනය පිළිබඳ විශේෂඥ සමාගමක් වන අතර, වාෂ්ප සහ වායු ප්‍රතික්‍රියාකාරකය යනු විවිධ වර්ගයේ ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා තාපන මාධ්‍යයක් ලෙස වාෂ්ප සහ වාතය මිශ්‍රණය භාවිතා කරන ඉහළ උෂ්ණත්ව පීඩන භාජනයකි. වාෂ්ප සහ වායු ප්‍රතික්‍රියාකාරකයට පුළුල් පරාසයක යෙදුම් ඇති අතර, වීදුරු බෝතල් වැනි විවිධ නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.ටින්කෑන්, ප්ලාස්ටික් කෝප්ප, ප්ලාස්ටික් භාජන සහ මෘදු ඇසුරුම් කළ ආහාර යනාදිය. වාෂ්ප හා වායු ප්‍රතිප්‍රහාරවල ඇති වාසි මොනවාදැයි ඉගෙන ගනිමු.
වාෂ්ප හා වායු ප්‍රතිප්‍රහාරයේ වාසි:
- වාෂ්ප හා වාතය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර කර ඇතුළත සංසරණය වන අද්විතීය විදුලි පංකා වර්ගයේ සැලසුමට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි, එය ඒකාකාර තාප ව්‍යාප්තියක් ලබා ගත හැකි අතර ප්‍රතිප්‍රහාරයේ සීතල ස්ථාන වළක්වා ගත හැකිය.ප්‍රතිචාර දක්වන්න, ඇතුළත උෂ්ණත්ව වෙනසප්‍රතිචාර දක්වන්නඒකාකාර තාප ව්‍යාප්තිය සමඟින් ±0.3℃ දී පාලනය කළ හැක.
- වීදුරු සහ ප්ලාස්ටික් වැනි පීඩන වෙනස්වීම් වලට සංවේදී බහාලුම් විකෘති වීම හෝ පුපුරා යාම වැළැක්වීම සඳහා එය අධික පීඩන වාතය සැපයිය හැකිය.
- අධික උනුසුම් වීමෙන් සිදුවන තාප හානිය සහ පෝෂණ හානිය අවම කර ගත හැකිය. එය අනෙකුත් වන්ධ්‍යාකරණ මාධ්‍ය රත් නොකර සෘජුවම රත් කිරීමට වාෂ්ප භාවිතා කරන අතර, වන්ධ්‍යාකරණ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ නිෂ්පාදනවලට අඩු පෝෂණ හානියක් ඉතිරි කර ගැනීමට තාපන වේගය වේගවත් වේ.
මස්, කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන, පාන වර්ග සහ ටින් කළ එළවළු, ටින් කළ පලතුරු වැනි පුළුල් පරාසයක ආහාර නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා වාෂ්ප සහ වායු ප්‍රතික්‍රියාව සුදුසු වේ. විශේෂයෙන්, මස් නිෂ්පාදන ක්ලොස්ට්‍රිඩියම් ඩිෆිසයිල් බීජාණු විනාශ කිරීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්වයක් සහ වැඩි කාලයක් භාවිතා කළ යුතුය. එය බොටුලිසම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පරිභෝජනයේ ප්‍රමිතිය සපුරාලීමට හේතු විය හැකි බැක්ටීරියාවකි.
පළ කිරීමේ කාලය: මාර්තු-02-2024