ආහාර කර්මාන්තයේ ආහාර විෂබීජහරණය ඉතා වැදගත් හා අත්යවශ්ය සම්බන්ධතාවයකි. එය ආහාරයේ රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් on කරයි පමණක් නොව, ආහාරවල ආරක්ෂාව සහතික කරයි. මෙම ක්රියාවලියට ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා විනාශ කළ හැකි නමුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ජීවන පරිසරය ද විනාශ කළ හැකිය. මෙම effectively ලදායී ලෙස ආහාර නරක් වීම වළක්වයි, ආහාරවල ආයු කාලය දීර් to කරන අතර ආහාර සුරක්ෂිතතා අවදානම් අඩු කරයි.
ටින් කළ ආහාර සැකසුම් තාක්ෂණය යෙදීමේදී ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය විශේෂයෙන් පොදු වේ. 121 හි ඉහළ උෂ්ණත්ව පරිසරයකට රත් කිරීමෙන්°සී, එස්කෙරිචියා කෝලි, ස්ට්රෙප්ටොකොකස් ඕරියස්, බොටුලෝටිස්ට් වෘෂණ කෝෂය ආදිය ඇතුළුව ටින් කළ ආහාරවල හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා රෝග කාරකයන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකිය. මාරාන්තික විෂ නිපදවිය හැකි රෝග කාරක සඳහා විශිෂ්ට විෂබීජහරණය කළ හැකියාවන් පෙන්නුම් කර ඇත.
ඊට අමතරව, ආම්ලික නොවන ආහාර (PH> 4.6) විෂබීජ නාශක නොවන ආහාර සඳහා කාර්යක්ෂම මෙවලම් ලෙස ආහාර හෝ ටින් කළ ආහාර නැවත සකස් කිරීම, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, අපි 100 ක සුදුසු පරාසය තුළ නඩත්තු කරනු ලබන බව සහතික කිරීම සඳහා ආහාර හෝ ටින් කළ ඇසුරුම් තුළ උෂ්ණත්වය දැඩි ලෙස පාලනය කරමු°C සිට 147 දක්වා°C. ඒ අතරම, විවිධ නිෂ්පාදනවල සැකසුම් බලපෑමෙන් පෙළෙන අතර එමඟින් විෂබීජහරණ ක්රියාවලියේ විශ්වසනීයත්වය සහ effectiveness ලදායීතාවය සම්පූර්ණයෙන් තහවුරු කර ගැනීම සඳහා අපි එකවරම විවිධ නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ අනුව අනුරූප උණුසුම, නිරන්තර උෂ්ණත්වය සහ සිසිලන කාලය නිවැරදිව සකස් කරමු.
පශ්චාත් කාලය: ජුනි -40-2024