බොහෝ netizens විවේචනය කිරීමට එක් හේතුවක්ටින් කළ ආහාරඔවුන් සිතන්නේ ටින් කළ ආහාර "කිසිසේත්ම නැවුම් නොවේ" සහ "නිසැකවම පෝෂ්‍යදායී නොවේ" යන්නයි. ඇත්තටම මේක එහෙමද?
"ටින් කළ ආහාරවල අධික උෂ්ණත්වය සැකසීමෙන් පසු, පෝෂණය නැවුම් අමුද්‍රව්‍යවලට වඩා නරක වනු ඇත, නමුත් පෝෂණය නොමැති බව එයින් අදහස් නොවේ. ප්‍රෝටීන්, මේදය, ඛනිජ ලවණ, ආහාරමය තන්තු සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිසා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොවේ. වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලියට සහ ටින් කළ ආහාර සැකසීමේ ප්‍රධාන පාඩුව වන්නේ විටමින් සී, විටමින් බී සහ ෆෝලික් අම්ලය වැනි විටමින් ය. ෂොං කායි පැවසීය.
සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, ඇමරිකානුවන් සෑම වසරකම ටින් කළ ආහාර කිලෝග්‍රෑම් 90 ක්, යුරෝපයේ කිලෝග්‍රෑම් 50 ක්, ජපානයේ කිලෝග්‍රෑම් 23 ක් සහ චීනයේ කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණක් පරිභෝජනය කරයි. "ඇත්ත වශයෙන්ම, ටින් කළ ආහාර චීනයේ සාම්ප්රදායික ලක්ෂණ කර්මාන්තයක් සහ අපනයන-අභිමුඛ කර්මාන්තයක් වේ. එය ජාතික ආහාර කර්මාන්තයේ මුල් ආරම්භයක්, හොඳ පදනමක් සහ වේගවත් සංවර්ධන වේගයක් ඇත. වෙළෙඳපොළ." Zhong Kai පැවසුවේ දිගු කලක් තිස්සේ චීන ජාතිකයන් කෙරෙහි යම් අගතියක් ඇති වූ බවයිටින් කළ ආහාරචීනයේ එහි සංවර්ධනයට බලපා ඇත, නමුත් "පිළිකුල් සහගත" ටින් කළ ආහාර ජාත්‍යන්තර වෙළඳපොලේ ඉතා ජනප්‍රිය වන අතර එක්සත් ජනපදය, රුසියාව, ජර්මනිය, ජපානය වැනි සංවර්ධිත රටවලට අපනයනය කෙරේ.
පසු කාලය: මාර්තු-07-2022