මෑත වසරවලදී, "සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පරිසර හිතකාමී සහ නව්‍ය" ලෙස ලේබල් කරන ලද ශාක පදනම් කරගත් ආහාර ගෝලීය කෑම මේස හරහා වේගයෙන් පැතිර ගොස් ඇත. දත්ත පෙන්වා දෙන්නේ 2025 වන විට ගෝලීය ශාක පදනම් කරගත් මස් වෙළඳපොළ ඩොලර් බිලියන 27.9 ඉක්මවනු ඇතැයි පුරෝකථනය කර ඇති අතර, චීනය නැගී එන වෙළඳපොළක් ලෙස වර්ධන වේගයට නායකත්වය දෙන බවයි. තරුණ පාරිභෝගිකයින් (විශේෂයෙන් 90 දශකයෙන් පසු පරම්පරා) සහ කාන්තා ජන විකාශන ඉල්ලුම ආධිපත්‍යය දරයි. වීගන් කුකුළු මස් කකුල් සහ ශාක පදනම් කරගත් මස් සිට කෑමට සූදානම් ආහාර කට්ටල සහ ශාක ප්‍රෝටීන් පාන වර්ග දක්වා, ඩැනෝන් සහ ස්ටාර්ෆීල්ඩ් වැනි ගෝලීය ක්‍රීඩකයින් තාක්ෂණික නවෝත්පාදනයන් සහ හරස් කර්මාන්ත සහයෝගීතාවයන් හරහා වයනය සහ ආකෘතියේ සීමාවන් බිඳ දමමින්, ශාක පදනම් කරගත් නිෂ්පාදන "නිශ්චිත නිර්මාංශ විකල්ප" සිට "ප්‍රධාන ධාරාවේ පරිභෝජනය" දක්වා ගෙන යති. කෙසේ වෙතත්, තරඟකාරිත්වය තීව්‍ර වන විට, ආහාර ආරක්ෂාව සහ ගුණාත්මක අනුකූලතාව තීරණාත්මක අභියෝග බවට පත්ව ඇත: නිෂ්පාදනය වැඩි කරන අතරතුර නිෂ්පාදකයින්ට සනීපාරක්ෂාව, ආරක්ෂාව සහ පෝෂක රඳවා තබා ගැනීම සහතික කළ හැක්කේ කෙසේද?
ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතිචාරය: ශාක පදනම් වූ ආහාර සැපයුම් දාමවල අදෘශ්‍යමාන ආරක්ෂකයා
රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග සහ ධාන්‍ය වැනි ශාක පදනම් කරගත් අමුද්‍රව්‍ය සැකසීමේදී ක්ෂුද්‍රජීවී දූෂණයට ගොදුරු වීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති අතර, ඒවායේ වයනය සහ රසය විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්‍රමවලට ඉතා සංවේදී වේ. නුසුදුසු විෂබීජහරණය ප්‍රෝටීන් විජලනය හා පෝෂක නැතිවීමේ අවදානමක් ඇත. DTS ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතිපෝෂණය පහත සඳහන් වාසි සමඟ මෙම අභියෝගවලට මුහුණ දෙයි:
නිරවද්‍ය උෂ්ණත්ව පාලනය: පෝෂණය සහ රසය ආරක්ෂා කිරීම
වැඩිදියුණු කරන ලද උෂ්ණත්ව පාලන පද්ධතියකින් සමන්විත DTS, වන්ධ්‍යාකරණ කාලය සහ උෂ්ණත්වය නිවැරදිව පෙළගැස්වීම සහතික කරයි. මෙය ශාක ප්‍රෝටීන වල ස්වාභාවික රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනිමින්, ශාක පදනම් කරගත් මස් වල "වියළි වයනය" සහ "අධික ආකලන" වැනි පාරිභෝගික වේදනා නිරාකරණය කරමින්, රෝග කාරක (උදා: E. coli, Clostridium botulinum) ඉවත් කරයි.
ඉහළ කාර්යක්ෂමතාව සහ බලශක්ති ඉතිරිකිරීම්: විවිධ නිෂ්පාදන ආකාරවලට අනුවර්තනය විය හැකිය
දියර ශාක කිරි, ඝන ශාක පදනම් කරගත් මස් හෝ කෑමට සූදානම් ආහාර කට්ටල සඳහා, DTS අභිරුචිකරණය කළ විෂබීජහරණ විසඳුම් ලබා දෙයි. එහි නම්‍යශීලී පරාමිති ගැලපීම් මඟින් විෂබීජහරණ කාර්යක්ෂමතාව 30% කින් වැඩි කරන අතර බලශක්ති පරිභෝජනය 20% කින් අඩු කරයි, පිරිවැය-ඵලදායී නිෂ්පාදනයක් මෙහෙයවයි.
අනුකූලතාව මත පදනම් වූ නිෂ්පාදනය: ගෝලීය වෙළඳපොළ ප්‍රවේශය අගුළු හැරීම
මෙම උපකරණ චීනයේ ආහාර සුරක්ෂිතතා නීතිය සහ ජාත්‍යන්තර සහතික (EU, US FDA) සපුරාලන අතර, ගෝලීය අපනයන සඳහා "හරිත අවසර පත්‍රයක්" ලබා දෙයි. මස් විකල්ප සහ කිරි ආදේශක වැනි අංශවල, වන්ධ්‍යාකරණ ආරක්ෂාව පාරිභෝගික විශ්වාසය ගොඩනැගීම සඳහා මූලික තරඟකාරී වාසියක් බවට පත්ව ඇත.
අනාගතය මෙන්න: ශාක පාදක යුගයේ පුරෝගාමියා වීමට DTS ඔබ සමඟ හවුල් වේ.
2025 වන විට, ශාක පදනම් කරගත් නවෝත්පාදනය තවදුරටත් විවිධාංගීකරණය වනු ඇත - “මස් අනුකරණය” සිට “උසස් විකල්ප” දක්වා සහ මූලික ප්‍රෝටීන වල සිට ක්‍රියාකාරී ආකලන දක්වා. නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන් දැඩි ඉල්ලීම්වලට මුහුණ දෙනු ඇත. DTS ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතික්‍රියාව පලිහ (තාක්ෂණය) සහ හෙල්ලය (නවෝත්පාදනය) යන දෙකම ලෙස ක්‍රියා කරයි, පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන සිට මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය දක්වා අවසානය දක්වා වන්ධ්‍යාකරණ විසඳුම් ලබා දෙයි. එය සන්නාමවලට ආරක්ෂාව, රසය සහ පිරිවැය කාර්යක්ෂමතාවයෙන් පෙරමුණ ගැනීමට බලය ලබා දෙන අතර, මෙම පරිවර්තනීය වෙළඳපොලේ ආධිපත්‍යය තහවුරු කරයි.
පළ කිරීමේ කාලය: 2025 පෙබරවාරි-24