රික්ත ඇසුරුම් තාක්ෂණය පැකේජය තුළ වාතය බැහැර කිරීමෙන් මස් නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි, නමුත් ඒ සමඟම, ඇසුරුම් කිරීමට පෙර මස් නිෂ්පාදන හොඳින් විෂබීජහරණය කිරීම ද අවශ්‍ය වේ. සාම්ප්‍රදායික තාප විෂබීජහරණ ක්‍රම මස් නිෂ්පාදනවල රසය හා පෝෂණයට බලපෑ හැකිය, විශ්වාසදායක ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණ තාක්ෂණයක් ලෙස ජලය ගිල්වීමේ ප්‍රතිචාරය, එය මස් නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගනිමින් කාර්යක්ෂම විෂබීජහරණයක් ලබා ගත හැකිය.
ජල ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාවේ ක්‍රියාකාරී මූලධර්මය:
ජල ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාව යනු තාප හුවමාරු මාධ්‍යයක් ලෙස ඉහළ උෂ්ණත්ව සහ අධි පීඩන ජලය භාවිතා කරන විෂබීජහරණ උපකරණ වර්ගයකි. එහි ක්‍රියාකාරී මූලධර්මය වන්නේ රික්තක ඇසුරුම් කරන ලද මස් නිෂ්පාදන සංවෘත ප්‍රතික්‍රියාවක තැබීමයි, ජලය නියමිත උෂ්ණත්වයකට රත් කර නිශ්චිත කාලයක් තබා ගැනීමෙන් විෂබීජහරණය කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීමයි. ජලයේ ඉහළ තාප සන්නායකතාවය මස් නිෂ්පාදන ඇතුළත සහ පිටත ඒකාකාරව රත් වන බව සහතික කරයි, බැක්ටීරියා සහ බීජාණු ඵලදායී ලෙස විනාශ කරයි.
තාක්ෂණික වාසි:
1. කාර්යක්ෂම විෂබීජහරණය: ජලයේ ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාව මඟින් කෙටි කාලයක් තුළ විෂබීජහරණ බලපෑමක් ලබා ගත හැකි අතර තාප හානිය අඩු කළ හැකිය.
2. ඒකාකාර උණුසුම: ජලය තාප සංක්‍රමණ මාධ්‍යයක් ලෙස මස් නිෂ්පාදන ඒකාකාරව රත් කළ හැකි අතර, එය දේශීය අධික උනුසුම් වීම හෝ අඩු උනුසුම් වීම වළක්වා ගත හැකිය.
3. ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම: සාම්ප්‍රදායික තාප විෂබීජහරණය හා සසඳන විට, ජල ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාව මඟින් මස් නිෂ්පාදනවල වර්ණය, රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් පවත්වා ගත හැකිය.
4. පහසු ක්‍රියාකාරිත්වය: ස්වයංක්‍රීය පාලන පද්ධතිය මඟින් වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලිය නිරීක්ෂණය කිරීම සහ කළමනාකරණය කිරීම පහසු කරයි.
ප්‍රායෝගිකව, ජල ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාකාරක යෙදීම රික්තක ඇසුරුම් කළ මස් නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව සහ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි. සංසන්දනාත්මක අත්හදා බැලීම් හරහා, ජල ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය සමඟ ප්‍රතිකාර කරන ලද මස් නිෂ්පාදන සංවේදක ඇගයීම, ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක පරීක්ෂණ සහ රාක්ක-ජීවිත පරීක්ෂණ වලදී හොඳින් ක්‍රියා කළේය.
පරිණත සහ විශ්වාසදායක අධි-උෂ්ණත්ව වන්ධ්‍යාකරණ තාක්ෂණයක් ලෙස, රික්තක ඇසුරුම් කළ මස් නිෂ්පාදන ආරක්ෂිතව නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ජල ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාව ඵලදායී තාක්ෂණික සහාය සපයයි. තාක්‍ෂණයේ අඛණ්ඩ ප්‍රගතිය සහ ප්‍රශස්තිකරණයත් සමඟ, ආහාර කර්මාන්තයේ ජල ගිල්වීමේ ප්‍රතික්‍රියාව වඩාත් බහුලව භාවිතා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
පළ කිරීමේ කාලය: සැප්තැම්බර්-13-2024