වේගවත් යුගයේ ජනප්‍රිය ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස පහසුව, පෝෂණය, ප්‍රණීත බව සහ පොහොසත් විවිධත්වය නිසා කෑමට සූදානම් ආහාර රසැති රසිකයින්ගේ හදවත් දිනා ඇත. කෙසේ වෙතත්, කෑමට සූදානම් ආහාර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ලෙස තබා ගැනීම සහ ඒවා දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීම පහසු නැත. අපේ ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්‍යාකාරකය පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය.
කෑමට සූදානම් ආහාර සහ විවිධ ඇසුරුම් වර්ග බොහොමයක් ඇත, වඩාත් සුලභ ඒවා වන්නේ ප්ලාස්ටික් භාජන, බෑග්, ඇලුමිනියම් තීරු පෙට්ටි, කෝප්ප, ආදියයි. කෑමට සූදානම් ආහාර විෂබීජහරණය කිරීමේදී පහත කරුණු දෙක සටහන් කළ යුතුය.
වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය:
වන්ධ්‍යාකරණය සඳහා අධි-උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණයක් භාවිතා කරන විට, නිෂ්පාදනයට වාණිජ වඳ ප්‍රමිතීන් සපුරාලිය හැකි බව සහතික කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ අන්තර්ගතය සහ ඇසුරුම් අනුව සුදුසු වන්ධ්යාකරණ ක්‍රියාවලියක් සැකසීම සහ සුදුසු වන්ධ්යාකරණ ක්‍රියාවලියක් සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. නිෂ්පාදනයේ වර්ණය හා රසය සහ ඇසුරුම්වල අඛණ්ඩතාව සහ අලංකාරය සැලකිල්ලට ගනිමින්. නිරවද්‍ය වන්ධ්යාකරණ තාක්ෂණය මඟින් කෑමට සූදානම් ආහාරවලට කිසිදු කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රව්‍යයක් එකතු නොකර ආහාරවල නැවුම් බව සහ ආරක්‍ෂාව තවමත් පවත්වා ගත හැකි බව සහතික කළ හැක.
වන්ධ්යාකරණ තාක්ෂණය:
ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජ නාශකයක් තෝරාගැනීමේදී, වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ ඔබේ නිෂ්පාදනයට ගැලපෙන එකක් තෝරා ගැනීමයි. නිදසුනක් ලෙස, ඇලුමිනියම් තීරු පෙට්ටිවල ක්ෂණික සහල් ඇසුරුම් ද්රව්යයේ දෘඪතාව සාපේක්ෂව දුර්වල වන අතර, ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණයේදී ඇසුරුම් විකෘති කිරීම ඉතා පහසුය. වන්ධ්යාකරණ ක්‍රියාවලියේදී උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ඇසුරුම්වල වෙනස්කම් වලට අනුවර්තනය වීමට නිරවද්‍ය සහ නම්‍යශීලී විය යුතුය. එබැවින් විෂබීජහරණය සඳහා ඉසින විෂබීජ නාශකයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වන්ධ්යාකරණයේදී ඉසින විෂබීජහරණයට නිශ්චිත උෂ්ණත්වය සහ පීඩන පාලනයක් ඇති අතර, නිෂ්පාදන ඇසුරුම්වල සෞන්දර්‍යය සහතික කරමින් ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණයේදී ඇසුරුම් පීඩනයේ වෙනස්වීම්වලට පීඩන පාලන පද්ධතියට අඛණ්ඩව අනුගත විය හැක.
අධික උෂ්ණත්ව වන්ධ්‍යාකාරකය විෂබීජහරණය කිරීම තුළින් ආහාරවල නැවුම්බව, රසය සහ ගුණාත්මක බව පවත්වා ගත හැකි අතර, කෑමට සූදානම් ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කර ගත හැකි අතර, ආහාර නරක් වීම හා නාස්තිය වළක්වා ගත හැකිය. අධික උෂ්ණත්ව විෂබීජ නාශක මගින් ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කිරීමෙන් ආහාර සුරක්ෂිතතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය. ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ වන බැවින්, ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණ තාක්ෂණය වැඩිදියුණු කිරීම, කෑමට සූදානම් ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා වැඩි වෙළඳපල අවස්ථා සපයයි.
පසු කාලය: අගෝස්තු-14-2024