වේගවත් යුගයේ ජනප්‍රිය ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස, පහසුව, පෝෂණය, රසවත් බව සහ පොහොසත් විවිධත්වය නිසා, කෑමට සූදානම් ආහාර රසවිඳින්නන්ගේ හදවත් දිනා ගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, කෑමට සූදානම් ආහාර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ලෙස තබා ගැනීම සහ දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීම පහසු නැත. අපගේ ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය අවශ්‍ය වන්නේ මෙහිදීය.
කෑමට සූදානම් ආහාර වර්ග බොහොමයක් සහ විවිධ ඇසුරුම් තිබේ, වඩාත් සුලභ ඒවා වන්නේ ප්ලාස්ටික් භාජන, බෑග්, ඇලුමිනියම් තීරු පෙට්ටි, කෝප්ප යනාදියයි. කෑමට සූදානම් ආහාර විෂබීජහරණය කිරීමේදී පහත කරුණු දෙක සැලකිල්ලට ගත යුතුය:
වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලිය:
විෂබීජහරණය සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය භාවිතා කරන විට, නිෂ්පාදනයේ වර්ණය හා රසය සහ ඇසුරුම්කරණයේ අඛණ්ඩතාව සහ අලංකාරය සැලකිල්ලට ගනිමින් වාණිජ වඳභාවය පිළිබඳ ප්‍රමිතීන් සපුරාලිය හැකි බව සහතික කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ අන්තර්ගතය සහ ඇසුරුම්කරණය අනුව සුදුසු විෂබීජහරණ ක්‍රියාවලියක් සැකසීම සහ සුදුසු විෂබීජහරණ ක්‍රියාවලියක් සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. නිවැරදි විෂබීජහරණ තාක්ෂණය මඟින් කිසිදු කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් එකතු නොකර ආහාරවල නැවුම්බව සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගත හැකි බව සහතික කළ හැකිය.
වන්ධ්‍යාකරණ තාක්ෂණය:
ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය තෝරා ගැනීමේදී, වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ ඔබේ නිෂ්පාදනයට ගැලපෙන එකක් තෝරා ගැනීමයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඇලුමිනියම් තීරු පෙට්ටිවල ක්ෂණික සහල් ඇසුරුම් ද්‍රව්‍යයේ දෘඩතාව සාපේක්ෂව දුර්වල වන අතර, ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කිරීමේදී ඇසුරුම් විකෘති කිරීම ඉතා පහසුය. විෂබීජහරණ ක්‍රියාවලියේදී උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ඇසුරුම්කරණයේ වෙනස්කම් වලට අනුවර්තනය වීමට නිරවද්‍ය සහ නම්‍යශීලී විය යුතුය. එබැවින්, විෂබීජහරණය සඳහා ඉසින විෂබීජහරණය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විෂබීජහරණය කිරීමේදී ඉසින විෂබීජහරණයට නිශ්චිත උෂ්ණත්වය සහ පීඩන පාලනයක් ඇති අතර, පීඩන පාලන පද්ධතියට නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණයේ සෞන්දර්යය සහතික කරමින් ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කිරීමේදී ඇසුරුම් පීඩනයේ වෙනස්කම් වලට අඛණ්ඩව අනුවර්තනය විය හැකිය.
ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය මගින් ආහාරවල නැවුම් බව, රසය සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගත හැකි අතර, කෑමට සූදානම් ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකි අතර, ආහාර නරක් වීම සහ නාස්තිය වළක්වා ගත හැකිය. ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය මඟින් ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් මරා දැමීමෙන් ආහාර ආරක්ෂාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය. ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ වන විට, ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණ තාක්ෂණය වැඩිදියුණු කිරීම කෑමට සූදානම් ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා වැඩි වෙළඳපල අවස්ථා සපයයි.
පළ කිරීමේ කාලය: අගෝස්තු-14-2024