ටින් කඩල යනු ජනප්‍රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර, මෙම ටින් කළ එළවළු සාමාන්‍යයෙන් වසර 1-2 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබිය හැකිය, එබැවින් එය දිරාපත් නොවී දිගු කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවාද? පළමුවෙන්ම, එය ටින් නිෂ්පාදනවල වාණිජ වඳභාවයේ ප්‍රමිතිය සාක්ෂාත් කර ගැනීමයි, එබැවින් ටින් කළ කඩල වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලිය එහි නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ වැදගත් අංගයකි, අරමුණ වන්නේ කෑන් තුළ ඇති ආහාරවල ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සහ දිගු කිරීම ය. රාක්ක ආයු කාලය. ටින් කළ කඩල ආහාර විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යයෙන් පහත පරිදි වේ:
1. පෙර-ප්‍රතිකාර: වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, කෑන් අමුද්‍රව්‍ය සැකසීම, පිරික්සීම, පිරිසිදු කිරීම, පොඟවා ගැනීම, පීල් කිරීම, තැම්බීම සහ කුළුබඩුවක් සහ පිරවීම ඇතුළු පූර්ව ප්‍රතිකාර පියවර මාලාවක් හරහා යා යුතුය. මෙම පියවර ආහාර පෙර සැකසීමේ පිරිසිදුකම සහ කෑන් වල රසය සහතික කිරීම සහතික කරයි.
2. මුද්‍රා තැබීම: පෙර සැකසූ අමුද්‍රව්‍ය සුදුසු ප්‍රමාණයේ තොග හෝ ජලය සහිත කෑන්වලට අසුරා ඇත. ඉන්පසු බැක්ටීරියා දූෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා වාතය රහිත පරිසරයක් සහතික කිරීම සඳහා කෑන් මුද්‍රා තබන්න.
3. වන්ධ්‍යාකරණය: ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්‍යාකරණය සඳහා මුද්‍රා තැබූ කෑන් ප්‍රතිපෝෂණයට දමන්න. නිශ්චිත වන්ධ්‍යාකරණ උෂ්ණත්වය සහ කාලය විවිධ නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා සහ කෑන් වල බර අනුව වෙනස් වේ. සාමාන්‍යයෙන් වන්ධ්‍යාකරණ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 121 දක්වා ළඟා වන අතර කෑන් වල ඇති බැක්ටීරියා සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ වී වාණිජ වඳභාවයේ අවශ්‍යතාවයට ළඟා වන බව සහතික කිරීම සඳහා එය යම් කාලයක් තබා ගන්න.
4. ගබඩා කිරීම: වන්ධ්‍යාකරණය අවසන් වූ පසු, වන්ධ්‍යාකරණ උපකරණවලින් කෑන් ඉවත් කරන්න, ඒවායේ ගුණාත්මක භාවය පවත්වා ගැනීමට සහ ඒවායේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට සුදුසු තත්ව යටතේ ගබඩා කර ඇත.
නිශ්චිත නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය සහ නිෂ්පාදකයා අනුව ටින් කළ කඩල වල වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලිය වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එබැවින් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී අදාළ ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන් සහ රෙගුලාසි අනුගමනය කළ යුතුය.
මීට අමතරව, පාරිභෝගිකයින් සඳහා, ටින් කළ ආහාර මිලදී ගැනීමේදී, ඔවුන් ආරක්ෂිත සහ සුදුසුකම් ලත් නිෂ්පාදන මිලදී ගන්නා බව සහතික කිරීම සඳහා, කෑන් මුද්‍රා තැබීම සහ නිෂ්පාදන දිනය සහ රාක්කයේ ආයු කාලය වැනි ලේබලවල තොරතුරු පරීක්ෂා කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. මේ අතර, ටින් කළ ආහාර පරිභෝජනයට පෙර ඉදිමීම සහ විරූපණය වැනි අසාමාන්‍යතා තිබේදැයි පරීක්ෂා කිරීමට ද ඔවුන් අවධානය යොමු කළ යුතුය.
පසු කාලය: මාර්තු-28-2024