මෑත වසරවලදී, පාරිභෝගිකයින් වැඩි වැඩියෙන් ආහාර රසය සහ පෝෂණය ඉල්ලා සිටින විට, ආහාර වන්ධ්යාකරණ තාක්‍ෂණයේ බලපෑම ආහාර කර්මාන්තයට ද වර්ධනය වෙමින් පවතී. වන්ධ්යාකරණ තාක්ෂණය ආහාර කර්මාන්තයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සහ නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීම පමණක් නොවේ. ආහාර සැකසීමේ සහ නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ආහාර වන්ධ්යාකරණ තාක්ෂණය හරහා, ක්ෂුද්‍රජීවී වර්ධනය වැළැක්විය හැකි හෝ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කළ හැකි අතර, එමඟින් ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර ගබඩා කිරීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීම සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම අරමුණු කර ගත හැකිය.
වර්තමානයේ, ආහාර සැකසීමේදී සම්ප්රදායික තාප වන්ධ්යාකරණ තාක්ෂණය බහුලව භාවිතා වේ, බහුකාර්යතාව, ප්රධාන වශයෙන් ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණය සඳහා ප්රතිචාර දක්වයි. අධි-උෂ්ණත්ව ප්‍රතික්‍රියාව මගින් විවිධ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්, ව්‍යාධිජනක බැසිලස් සහ ස්පිරෝචේට් ආදිය විනාශ කළ හැකි අතර, විෂබීජහරණයේ උෂ්ණත්වය සහ වන්ධ්යාකරණ පීඩනය වැනි වන්ධ්යාකරණ උපාධිය නිවැරදිව පාලනය කළ හැකිය, එය වන්ධ්‍යාකරණයේ සරල හා ඵලදායී ක්‍රමයකි. කෙසේ වෙතත්, ප්‍රතිචක්‍රීකරණයේ අධික උෂ්ණත්වය ආහාරවල වර්ණය, රසය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ යම් ප්‍රමාණයකට වෙනස්වීම් හා නැතිවීමට හේතු වේ. එමනිසා, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා විශ්වාසදායක ගුණාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවක් තෝරා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
හොඳ ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතික්‍රියාවක් පහත කරුණු සහතික කළ යුතුය.
පළමුව, උෂ්ණත්වය සහ පීඩන පාලනය නිවැරදි වේ, ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණය සඳහා ආහාර දී නිෂ්පාදනයේ උෂ්ණත්වය සහ පීඩන පාලනය නිවැරදි, කුඩා දෝෂයක් බව සහතික කළ යුතුය. අපගේ ප්‍රතිපෝෂණයට ± 0.3 ℃ හිදී උෂ්ණත්වය පාලනය කළ හැක, පීඩනය ± 0.05 Bar හි දී පාලනය කරනු ලැබේ, විසුරුවා හරින ලද බෑග් විරූපණය සහ අනෙකුත් ගැටළු වන්ධ්‍යාකරණයෙන් පසුව නිෂ්පාදනය සිදු නොවන බව සහතික කිරීමට සහ නිෂ්පාදනයේ රසය සහ වයනය රඳවා තබා ගනී.
දෙවනුව, මෙහෙයුම සරල සහ තේරුම් ගැනීමට පහසු ය, මානුෂීය නිර්මාණ අතුරුමුහුණත මඟින් ක්‍රියාකරුවන්ට උපකරණවල ක්‍රියාකාරිත්වය සරල සහ පැහැදිලි විය හැකි බව තේරුම් ගැනීමට ඉඩ සලසයි, අපගේ ප්‍රතිචාරය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය පද්ධති පාලනයකි, ක්‍රියාකරුවන්ගේ අවශ්‍යතාවයකින් තොරව එක් ප්රධාන මෙහෙයුමක් විය හැකිය. අතින් වැරදි ලෙස ක්‍රියා කිරීම වළක්වා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සහ උෂ්ණත්වය පහත වැටීමේ කාලය අතින් පාලනය කරන්න.
තෙවනුව, පුළුල් පරාසයක යෙදුම්, ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතික්‍රියාව ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය සඳහා විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු වේ, මස් නිෂ්පාදන, විනෝදාත්මක ආහාර, සෞඛ්‍ය පාන, ටින් කළ භාණ්ඩ, කිරි නිෂ්පාදන, පලතුරු සහ එළවළු, සුරතල් ආහාර, ළදරු ආහාර සහ අධි-උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණ වන්ධ්යාකරණ ප්‍රතිකාර අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් බීම සහ ආහාර ඇසුරුම්වල සෑම ආකාරයකම පාහේ.
සිව්වනුව, අභිරුචිකරණය කළ සැලසුම්, ධාරිතාව, පිරිවිතර සහ වන්ධ්යාකරණය නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණ මෙන්ම පාරිභෝගිකයාගේ ධාරිතාව අනුව සකස් කළ හැකිය. ඔබේ ආහාර සුරක්ෂිතතාව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වඩාත් නිවැරදි වන්ධ්යාකරණ විසඳුම් අනුගමනය කරන්න.
සාරාංශගත කිරීම සඳහා, විස්තීර්ණ සාධක සලකා බැලීම යටතේ, තාප වන්ධ්යාකරණ තාක්ෂණයට ආහාරවල පෝෂ්ය පදාර්ථ හා රසයන් රඳවා තබා ගත හැකි අතර නිසැකවම වඩ වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත.
පසු කාලය: අප්රේල්-03-2024