ඔටෝ ස්ටේව්: උද්භිද විද්යාව විෂ වීම වැළැක්වීම

අධික උෂ්ණත්වය විෂබීජහරණය රසායනික කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය භාවිතයෙන් තොරව මාස හෝ අවුරුදු ගණනාවක් තිස්සේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර ගබඩා කිරීමට ඉඩ දෙයි. කෙසේ වෙතත්, සම්මත සනීපාරක්ෂක ක්රියා පටිපාටිවලට අනුකූලව සහ සුදුසු විෂබීජහරණ ක්රියාවලියක් යටතේ විෂබීජහරණය සිදු නොකෙරේ නම්, එය ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටලු විසඳා ගත හැකිය.

සමහර ක්ෂුද්රජීවී බීජාණු වලට ඉහළ උෂ්ණත්වවලට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර මිනිස් සෞඛ්යයට අනතුරුදායක විෂ නිපදවිය හැකිය. උද්භිද විද්යාව, බරපතල රෝගාබාධ නිසා ඇති වූ බෝටුලිනේම් විෂ නිසා බරපතල රෝගයක්, බරපතල රෝගයක්, බරපතල රෝගයක් මෙයයි.

බොටුලිස්මය විෂ වීම සාමාන්යයෙන් ඉතා බරපතල ප්රතිවිපාක ගෙන දෙන අතර, කුකුළන් ඇසුරුම් කළ හැම් සොසේජස්, කුකුල් මස් ආලේප, කුකුළන්, පාචනය හා අත් පා වලදී ඒවා පරිභෝජනය කරන අතර, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් දැඩි සත්කාර ඒකකයේ නිරීක්ෂණයේ බරපතල ප්රතිවිපාක ලබා ගත්තේය. ඉතින් රික්ත ඇසුරුම් කළ ආහාරවල ඇති ආහාර මගින් බොටුලිනම් විෂ වීම තවමත් පවතින්නේ ඇයි?

ක්ලෝස්ට්රිඩියම් බොටුලිනම් යනු ඇලෙරොබික් බැක්ටීරියාව වන අතර එය සාමාන්යයෙන් මස් නිෂ්පාදන, ටින් ආහාර සහ රික්ත ඇසුරුම් කළ ආහාරවල බහුලව දක්නට ලැබේ. සාමාන්යයෙන් මිනිසුන් අධික උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණ ක්රමයක්, විෂබීජහරණයේ නිෂ්පාදිතය ගැඹුරු කිරීම වඩාත් කලක් තිස්සේ ආහාරයට ගැනීම සඳහා කලක් තිස්සේ ආහාර වේලෙහි දීර් long කාලයක් තිස්සේ විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

උද්භිදවාදය වළක්වා ගැනීම සඳහා, අමතර රැකවරණයක් ලබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ:

1. සකස් කිරීම සඳහා සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් හමු වන නැවුම් අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න.

භාවිතා කළ සියලු උපකරණ සහ බහාලුම් සියල්ලම පිරිසිදු කිරීම.

3. නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණය තදින් මුද්රා කර ඇති බවට පරිශ්පාර් කිරීම.

4. සාධාරණ විෂබීජහරණ උෂ්ණත්වය සහ කාලසීමාව.

5. මිස්ටර් කිරීමේ ප්රතිකාර පරාමිතීන් ආරක්ෂා කළ යුතු ආහාර වර්ගය මත රඳා පවතී.

පලතුරු වැනි ආම්ලික ආහාර (PH 4.5 ට වඩා අඩු) සඳහා, ඒවා ස්වාභාවිකවම උද්භිද විද්යාවට ප්රතිරෝධී වේ. ඇසුරුම්කරණ ආකෘතියට අනුවර්තනය වී ඇති කාලයක් සහ අදාළ නිෂ්පාදනයට උතුරන වතුරෙන් (100 ° C) විෂබීජහරණය ප්රමාණවත් වේ.

අඩු අම්ල ආහාර සඳහා (ph 4.5 ට වඩා වැඩි), මස්, මාළු සහ පිසූ එළවළු වැනි, ක්ලොස්තරිඩියම් බොටුලිනම් බීජාණු විනාශ කිරීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී එය විෂබීජහරණය කළ යුතුය. 100 ° C ට වැඩි උෂ්ණත්වයක් සහිත පීඩනය යටතේ විෂබීජහරණය නිර්දේශ කෙරේ. අවශ්ය ක්රියාවලිය සාමාන්ය උෂ්ණත්වය 120 around C පමණ වන අතර සාමාන්ය උෂ්ණත්වය 120. C පමණ වේ.

Cloustridium බොටුලිනම්: කාර්මික ඔටෝ කැටයිල් විසින් විෂබීජහරණය කිරීම

කාර්මික ඔටෝ මැක්කොලව් විෂබීජහරණය යනු බොස්ට්රිඩියම් බොටුටිනම්, උද්භෝජනයට හේතු වන බැක්ටීරියාව killing ාතනය කිරීම සඳහා වඩාත් effective ලදායී විෂබීජහරණය කිරීමයි. කාර්මික ඔටෝ කැරකවල රෝග කාරක විනාශ කිරීම සහතික කිරීම සහතික කිරීම සහතික කිරීම සඳහා කාර්මික ඔටෝ ෆැක්ස් ගෘහස්ථ ස්වයංක්රීය ස්ථානවලට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකට ළඟා විය හැකිය.

ඩීටීඑස් ඔටෝ මැක්කොලව් කෙස්ටාව මඟින් යාත්රාවේ හොඳ උෂ්ණත්ව බෙදා හැරීම සහ චක්ර පුනරාවර්තන බව සහතික කරයි, එය ආරක්ෂිත විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා වන ආරක්ෂක සහතිකයකි.

ඩීටීඑස් ප්රතිචාරය: විශ්වාසයෙන් විෂබීජහරණය

ඩීටීඑස් ආහාර කර්මාන්තය සඳහා පුළුල් පරාසයක ස්වයංක්රීය ස්ථාන ලබා දෙයි. මෙම කල්පරවල සැලසුම ආහාර විෂබීජහරණ ක්රියාවලිය අතරතුර තාප බෙදාහැරීමේ විශිෂ්ට ඒකාකාරිත්වය සහතික කරයි. Autoclavave හි පාලන පද්ධතිය ආහාර ක්රියාවලියේ ආරක්ෂාව සහතික කරන අතර පරිපූර්ණ චක්රීය පුනරාවර්තනය සහතික කරයි.

මීට අමතරව, අපගේ විශේෂ experts කණ්ඩායම ආරක්ෂිත හා විශ්වාසදායක නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය සඳහා ස්වයංක්රීය පල්ලි භාවිතා කිරීම සඳහා තාක්ෂණික සහාය ලබා දෙනු ඇත.