"ටින් කළ ආහාර සඳහා වන ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතිය GB7098-2015" ටින් කළ ආහාර පහත පරිදි නිර්වචනය කරයි: පලතුරු, එළවළු, ආහාරයට ගත හැකි දිලීර, පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස්, ජලජ සතුන් යනාදිය අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කිරීම, සැකසීම, ටින් කිරීම, මුද්‍රා තැබීම, තාප වන්ධ්‍යාකරණය හරහා සකස් කර ඇත. සහ අනෙකුත් ක්‍රියා පටිපාටි වාණිජ වඳ ටින් කළ ආහාර."ටින්ප්ලේට් වල ටින් කළ මස් හෝ වීදුරු බෝතල්වල ටින් කළ පලතුරු වේවා, නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය තරමක් වෙනස් වුවද, හරය වන්ධ්‍යාකරණයයි."වත්මන් චීන ජාතික ප්රමිතීන්ට අනුව, ටින් කළ ආහාර "වාණිජ වඳභාවය" සපුරාලීමට අවශ්ය වේ.දත්ත වලට අනුව, මුල් වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රමය තම්බා (අංශක 100), පසුව කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් ද්‍රාවණය තාපාංකය (අංශක 115) දක්වා වෙනස් කරන ලද අතර පසුව අධි පීඩන වාෂ්ප වන්ධ්‍යාකරණය (අංශක 121) දක්වා වර්ධනය විය.කම්හලෙන් පිටවීමට පෙර, ටින් කළ ආහාර වාණිජ වඳ පරීක්ෂණයට ලක් කළ යුතුය.කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කිරීම අනුකරණය කිරීමෙන්, ටින් කළ ආහාර ඉදිමීම සහ ඉදිමීම වැනි නරක් වේද යන්න දැක ගත හැකිය.ක්ෂුද්‍රජීවී සංස්කෘතීන්ගේ පරීක්ෂණ මගින් ක්ෂුද්‍රජීවී ප්රජනනය වීමේ හැකියාවක් තිබේද යන්න දැක ගත හැකිය."වාණිජ වඳභාවය" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ නියත වශයෙන්ම බැක්ටීරියා නොමැති බව නොවේ, නමුත් එහි ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු නොවන බවයි."Zheng Kai පැවසුවේ සමහර කෑන් වල ව්යාධිජනක නොවන ක්ෂුද්ර ජීවීන් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු විය හැකි නමුත් සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා ප්රජනනය නොකරන බවයි.උදාහරණයක් ලෙස, ටින් තක්කාලි පේස්ට් තුළ පුස් බීජාණු කුඩා ප්රමාණයක් තිබිය හැක.තක්කාලි පේස්ට් වල ඇති ප්‍රබල ආම්ලිකතාවය නිසා මෙම බීජාණු ප්රජනනය කිරීම පහසු නැත, එබැවින් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ඉවත් කළ හැකිය.
පසු කාලය: මාර්තු-22-2022