එක්සත් ජනපදයේ ටින් කළ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාවට අදාළ තාක්ෂණික රෙගුලාසි සකස් කිරීම, නිකුත් කිරීම සහ යාවත්කාලීන කිරීම සඳහා එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) වගකිව යුතුය. එක්සත් ජනපද ෆෙඩරල් රෙගුලාසි 21CFR 113 කොටස අඩු අම්ල ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදන සැකසීම සහ ටින් කළ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී විවිධ දර්ශක (ජල ක්රියාකාරිත්වය, PH අගය, වන්ධ්යාකරණ දර්ශකය ආදිය) පාලනය කරන්නේ කෙසේද යන්න නියාමනය කරයි. ෆෙඩරල් රෙගුලාසි 21CFR හි 145 වන කොටසේ එක් එක් කොටසෙහි ටින් කළ ඇපල් සෝස්, ටින් කළ ඇප්රිකොට් ඇට, ටින් කළ බෙරි, ටින් කළ චෙරි වැනි ටින් කළ පලතුරු වර්ග 21 ක් නියාමනය කරනු ලැබේ. ප්රධාන අවශ්යතාවය වන්නේ ආහාර නරක් වීම වැළැක්වීම වන අතර, සියලු වර්ගවල ටින් කළ නිෂ්පාදන මුද්රා තබා ඇසුරුම් කිරීමට පෙර හෝ පසුව තාප පිරියම් කළ යුතුය. ඊට අමතරව, ඉතිරි රෙගුලාසි නිෂ්පාදන අමුද්රව්ය අවශ්යතා, භාවිතා කළ හැකි පිරවුම් මාධ්ය, විකල්ප අමුද්රව්ය (ආහාර ආකලන, පෝෂණ ශක්තිමත් කරන්නන් ආදිය ඇතුළුව), මෙන්ම නිෂ්පාදන ලේබල් කිරීම සහ පෝෂණ හිමිකම් අවශ්යතා ඇතුළුව නිෂ්පාදන ගුණාත්මක අවශ්යතාවලට සම්බන්ධ වේ. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ පිරවුම් ප්රමාණය සහ නිෂ්පාදන කාණ්ඩය සුදුසුකම් ලබන්නේද යන්න තීරණය කිරීම නියම කර ඇත, එනම්, සාම්පල ලබා ගැනීම, අහඹු පරීක්ෂාව සහ නිෂ්පාදන සුදුසුකම් තීරණය කිරීමේ ක්රියා පටිපාටි නියම කර ඇත. 2CFR හි 155 කොටසේ ටින් කළ එළවළු වල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව පිළිබඳ තාක්ෂණික රෙගුලාසි එක්සත් ජනපදය සතුව ඇති අතර, එයට ටින් බෝංචි, ටින් කළ ඉරිඟු, පැණිරස නොවන ඉරිඟු සහ ටින් කළ ඇට වර්ග 10 ක් ඇතුළත් වේ. මුද්රා තැබූ ඇසුරුම් නිෂ්පාදනයට පෙර හෝ පසුව තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය කිරීමට අමතරව, ඉතිරි රෙගුලාසි ප්රධාන වශයෙන් නිෂ්පාදන ගුණාත්මක භාවයට සම්බන්ධ වේ, නිෂ්පාදන අමුද්රව්ය පරාසය සහ ගුණාත්මක අවශ්යතා, නිෂ්පාදන වර්ගීකරණය, විකල්ප අමුද්රව්ය (ඇතැම් ආකලන ඇතුළුව) සහ ටින් කිරීමේ මාධ්ය වර්ග මෙන්ම නිෂ්පාදන ලේබල් කිරීම සහ හිමිකම් පෑම සඳහා නිශ්චිත අවශ්යතා ආදිය ඇතුළත් වේ. එක්සත් ජනපදයේ 21CFR හි 161 කොටස ටින් කළ බෙල්ලන්, ටින් කළ චිනූක් සැමන්, ටින් කළ තෙත්-ඇසුරුම් කළ ඉස්සන් සහ ටින් කළ ටූනා ඇතුළු සමහර ටින් කළ ජලජ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව නියාමනය කරයි. නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා ටින් කළ නිෂ්පාදන මුද්රා තබා ඇසුරුම් කිරීමට පෙර තාප ලෙස සැකසිය යුතු බව තාක්ෂණික රෙගුලාසිවල පැහැදිලිවම නියම කර ඇත. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදන අමුද්රව්ය කාණ්ඩ පැහැදිලිව අර්ථ දක්වා ඇති අතර, නිෂ්පාදන වර්ග, බහාලුම් පිරවීම, ඇසුරුම් ආකෘති, ආකලන භාවිතය මෙන්ම ලේබල් සහ හිමිකම්, නිෂ්පාදන සුදුසුකම් විනිශ්චය යනාදිය ද ඇතුළත් වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: මැයි-09-2022