-
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම පිළිබඳව අපට උපදෙස් දීම සඳහා ආහාර සහ පෝෂණ විශේෂඥයින් ඔවුන්ගේ ටින් කළ ආහාර තේරීම් බෙදා ගනී. නැවුම් ආහාර ප්රිය කරයි, නමුත් ටින් කළ ආහාර ද ප්රශංසා කළ යුතුය. සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර කල් තබා ගැනීමට ටින් කිරීම භාවිතා කර ඇති අතර, කෑන් එක විවෘත කරන තෙක් එය ආරක්ෂිතව හා පෝෂ්යදායීව තබා ගනී, එය ආහාර නාස්තිය අඩු කරනවා පමණක් නොව,...තවත් කියවන්න»
-
ටින් කළ සහ ශීත කළ පලතුරු සහ එළවළු බොහෝ විට නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු වලට වඩා අඩු පෝෂ්යදායී බව සැලකේ. නමුත් මෙය එසේ නොවේ. රාක්ක-ස්ථාවර ආහාර සඳහා වැඩි පාරිභෝගිකයින් තොගයක් ගබඩා කිරීම නිසා මෑත සතිවල දී ටින් කළ සහ ශීත කළ ආහාර අලෙවිය ඉහළ ගොස් තිබේ. ශීතකරණ අලෙවිය පවා ඉහළ යමින් පවතී. නමුත් සී...තවත් කියවන්න»
-
කවදාහරි, අපේ රුවල් වලාකුළු සිදුරු කරමින්, අපි සුළඟට නැඟී, රළ බිඳ දමමින්, විශාල, පෙරළෙන මුහුද තරණය කරන්නෙමු. ජර්මනියේ සුරතල් ආහාර ව්යාපෘතිය වන “නවෝත්පාදනය • අපූරු ජීවිතය” සාර්ථකව අත්සන් කිරීම ගැන DTS වෙත සුබ පැතුම්, “නියෝජකයින් සඳහා කදිම වේදිකාවක් ලෙස DTS ගොඩනැගීමට උත්සාහ කරන්න...තවත් කියවන්න»
-
ටින් කළ ආහාරවල වාණිජමය වඳභාවය යනු ටින් කළ ආහාර මධ්යස්ථ තාප වන්ධ්යාකරණ ප්රතිකාරයකට භාජනය වූ පසු ටින් කළ ආහාරවල ප්රජනනය කළ හැකි ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ ව්යාධිජනක නොවන ක්ෂුද්ර ජීවීන් නොමැති සාපේක්ෂව වඳ තත්වයක් වන අතර එය වැදගත් පූර්ව අවශ්යතාවයකි...තවත් කියවන්න»
-
ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, අපගේ නිෂ්පාදන සමහර විට ප්රසාරණ ටැංකි හෝ බෙර පියන සමඟ ගැටළු වලට මුහුණ දෙයි. මෙම ගැටළු වලට හේතුව ප්රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් තත්වයන් නිසා ඇතිවේ: පළමුවැන්න කෑන් එකේ භෞතික ප්රසාරණයයි, ප්රධාන වශයෙන් ca...තවත් කියවන්න»
-
ප්රතිප්රහාරයක් අභිරුචිකරණය කිරීමට පෙර, සාමාන්යයෙන් ඔබේ නිෂ්පාදන ගුණාංග සහ ඇසුරුම් පිරිවිතර තේරුම් ගැනීම අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, සහල් කැඳ නිෂ්පාදන සඳහා ඉහළ දුස්ස්රාවීතාවයකින් යුත් ද්රව්යවල තාපන ඒකාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා භ්රමණ ප්රතිප්රහාරයක් අවශ්ය වේ. ඇසුරුම් කරන ලද මස් නිෂ්පාදන ජල ඉසින ප්රතිප්රහාරයක් භාවිතා කරයි. Pro...තවත් කියවන්න»
-
එය කෑන් එකක වායු පීඩනය වායුගෝලීය පීඩනයට වඩා අඩු ප්රමාණයට යොමු කරයි. ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලියේදී කෑන් එක තුළ වාතය ප්රසාරණය වීම නිසා කෑන් ප්රසාරණය වීම වැළැක්වීම සඳහා සහ වායුගෝලීය බැක්ටීරියා නිෂේධනය කිරීම සඳහා, ... ට පෙර රික්ත කිරීම අවශ්ය වේ.තවත් කියවන්න»
-
අඩු අම්ල ටින් කළ ආහාර යනු අන්තර්ගතය සමතුලිතතාවයට ළඟා වූ පසු PH අගය 4.6 ට වැඩි සහ ජල ක්රියාකාරිත්වය 0.85 ට වැඩි ටින් කළ ආහාර වේ. එවැනි නිෂ්පාදන තාප විෂබීජහරණය වැනි 4.0 ට වැඩි විෂබීජහරණ අගයක් සහිත ක්රමයක් මගින් විෂබීජහරණය කළ යුතුය, උෂ්ණත්වය සාමාන්යයෙන්...තවත් කියවන්න»
-
ටින් කළ ක්ෂේත්රයේ ටින් කළ පලතුරු සහ එළවළු සඳහා ජාත්යන්තර ප්රමිතීන් සකස් කිරීම සහ සංශෝධනය කිරීම සඳහා කෝඩෙක්ස් අලිමෙන්ටේරියස් කොමිසමේ (CAC) පලතුරු සහ එළවළු නිෂ්පාදන උප කමිටුව වගකිව යුතුය; මාළු සහ මාළු නිෂ්පාදන උප කමිටුව... සකස් කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය.තවත් කියවන්න»
-
ජාත්යන්තර ප්රමිතිකරණ සංවිධානය (ISO) යනු ලොව විශාලතම රාජ්ය නොවන ප්රමිතිකරණ විශේෂිත ආයතනය වන අතර ජාත්යන්තර ප්රමිතිකරණ ක්ෂේත්රයේ ඉතා වැදගත් සංවිධානයකි. ISO හි මෙහෙවර වන්නේ ... මත ප්රමිතිකරණය සහ ඒ ආශ්රිත ක්රියාකාරකම් ප්රවර්ධනය කිරීමයි.තවත් කියවන්න»
-
එක්සත් ජනපදයේ ටින් කළ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාවට අදාළ තාක්ෂණික රෙගුලාසි සකස් කිරීම, නිකුත් කිරීම සහ යාවත්කාලීන කිරීම සඳහා එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) වගකිව යුතුය. එක්සත් ජනපද ෆෙඩරල් රෙගුලාසි 21CFR 113 කොටස අඩු අම්ල ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදන සැකසීම නියාමනය කරයි...තවත් කියවන්න»
-
බහාලුම් සඳහා ටින් කළ ආහාර සඳහා මූලික අවශ්යතා පහත පරිදි වේ: (1) විෂ සහිත නොවන: ටින් කළ බහාලුම ආහාර සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වන බැවින්, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා එය විෂ සහිත නොවිය යුතුය. ටින් කළ බහාලුම් ජාතික සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්ට හෝ ආරක්ෂක ප්රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතුය. (2) හොඳ මුද්රා තැබීම: ක්ෂුද්ර හෝ...තවත් කියවන්න»